雅を託して心を贈る

美味しい淹れ方：玉露

  1. 急須にお湯を入れて冷まします（上茶で50℃、並で60℃）。
  2. 急須のお湯を茶碗に七分目（約20ml）ほど入れます。残ったお湯は捨てて下さい。茶碗は玉露用の小さめのものを使用します。
  3. お茶の葉を急須に入れます。

    3人で10g（家庭にある大さじで軽く2杯分）

  4. 茶碗のお湯を急須にあけて、2分位お茶が浸出するのを待ちます。

    浸出時間２分位

  5. お茶をつぐ分量は均等に廻しつぎし、お茶は絞りきりましょう。

    おいしく味わえる温度は35～40℃位。
    二煎目は冷ましたお湯を入れてから30秒位待ちます。

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